ผักและผลไม้ให้สารอาหารที่เป็นคุณประโยชน์ต่อร่างไม่ว่าจะเป็นโรคอะไรก็ตามต้องหันกลับสู่ธรรมชาติ พึ่งผัก ผลไม้กันเป็นแถวๆโดยเฉพาะผักจะให้สารอาหารที่ต้านความชรา ความเสื่อมอย่างได้ผลยิ่ง เป็นพืชผักสีเขียวเข้ม สีส้ม สีเหลือง ซึ่งเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีนป้องกันโรคได้ และยังสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายอีก ผลไม้ที่มรสเปรี้ยวให้พลังงานต่ำแต่มีวิตามินสูง เพิ่มความสดชื่น เช่น ส้ม มะม่วง ฝรั่ง ชมพู่ ถ้าดูเลือกเป็นผลไม้ตามฤดูกาล ปลูกในท้องถิ่น ลดการใช้ยาฆ่าแมลง สารเร่งต่างๆ แล้วยิ่งปลอดภัยต่อร่างกายโดยเฉพาะเนื้อเยื่อสมองดังนั้นการเลือกจึงควรเลือกผักสีเขียวเข้มสีเหลืองสีส้ม ทุกชนิดยกเว้นผักที่มีคาร์โบไฮเดรตมาก เช่นข้าวโพด ฟักทอง แครอท และ หลีกเลี่ยงผลไม้รสหวาน ผลไม้ดองแช่อิ่ม อบแห้ง เชื่อม หรือคั้นผสมน้ำตาล นอกจากผักผลไม้จะช่วยเพิ่มความสดชื่นถ่ายถอนความเหนื่อยล้าของสมองแล้วยังช่วยให้ระบบทางเดินอาหารมีการเคลื่อนตัวขับถ่ายได้ดีขึ้นไม่เกิดการหมักหมมของกากอาหารในลำไส้ ที่สำคัญเป็นอาหารธรรมชาติของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ช่วยรักษาความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้เล็กที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ป้องกันการเกิดแผลอาการท้องเสีย และมะเร็งในลำไส้ได้ด้วย ได้แก่ กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง แอ๊ปเปิ้ล กล้วย หัวหอม เป็นต้น อาหารที่พูดถึงมาทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นข้าว แป้ง เนื้อสัตว์ น้ำมันพืช ผัก ผลไม้ และน้ำดื่มสะอาด ควรเลือกกินหลากหลายประเภท เลือกผลไม้ที่ไม่หวานจัด เป็นมื้อว่าง หากจะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบ้าง เช่น วิตามิน เกลือแร่ น้ำมันปลาบ้างก็ไม่เป็นไร แต่ขอให้กินอย่างมีเหตุผลไม่ใช่ตามแฟชั่นสิ่งสำคัญ สำหรับการถนอมของคุณ นอกจากอหารแล้ว คืออย่าปล่อยให้ความเครียดครอบงำเป็นนิจ และรู้จักหยุดพักสมองจากการใช้ความคิดตลอดเวลาก็จะทำให้สมองไม่ล้าจนเกินไป
|
|
EN